[Japanese food]
情報元 https://www.facebook.com/shirogane.nishida/
自分のスキルを確かめたい方は、
一軒まかされるつもりでお願いします。
学びたい方は、教えれることは全て教えます。
やる気次第ですが5年で一通りやれるように
教えたいです。
店は人で出来上がります。
自分の生き方に覚悟を持って
進む方と仕事がしたいです。
情報元 https://www.facebook.com/hakata.ajimi/?fref=nf
先日、福岡の一流店大図鑑『Fukuoka Brand Collection 2018』の撮影が行なわれました。
2017年10月頃発売予定の『Fukuoka Brand Collection 2018』に『割烹 味美』が掲載されます。
本屋さんで見かけたら読んでみてください。
情報元 https://www.facebook.com/グラーツィア-878621398847801/
淡路島の玉葱はほんとに美味です。
脇役はもったいないと思い、皮ごとローストにして素材の良さを感じて頂ける様にしました。
バジスコで酸味と辛みを効かせたバジリコペーストを添えて。
情報元 https://www.instagram.com/hakata.oimatsu/
渡り蟹のほぐし身と茗荷、長芋、水前寺のり、白キクラゲ、ツルムラサキの花や菊花、など彩り豊かな酢の物です。
ポルトガルの漬物「アチャール」が発祥の料理。
遠い昔に異国の地より伝わった歴史も併せてお楽しみください。
情報元 https://www.facebook.com/LeauBlanche
先日、東京、神楽坂の石川さんがご来店頂きました!
ミシュラン三つ星の料理長から、
スペシャリテのブーダンノワールが美味しかったと言って頂き、感無量でした!
情報元 https://www.facebook.com/aignonaignon
10月7日(土)限定!!
平成筑豊鉄道の「へいちく浪漫号」と田川産の食材を使用した「フレンチ」、福智町の特産品「上野焼」、ジャズギタリスト柳武史雄さんが奏でる「音楽」がコラボレーションした豪華な列車です。
監修は田川出身の本田シェフ(アニオン)。
情報元 https://www.facebook.com/akamachayaasago
鴨南蛮、鴨せいろ、玉子とじ蕎麦
大将こだわりの葱をつかったお蕎麦
ご注文お待ちしております。
写真は鴨ぬきです。
情報元 https://www.facebook.com/hakatahanamidori
<三重県産 作 穂乃智>です。
毎年ブラインドで飲む
SAKEコンペクションという大会があり、
2017年のグランプリに輝いた日本酒です。
ライチのようなフルーティーな香りがするのに
喉ごしはすっきり爽やかな感じで、
その絶妙なバランスが天下一品です!
そのほか、9月に入り“ひやおろし”も入荷しました。
今のおすすめ料理は“自家製松茸茶碗蒸し”(800円)です。
美味しい日本酒と秋の料理をお愉みください。
情報元 https://www.hiramatsurestaurant.jp/hiramatsu-hakata/menu/#6
旬の様々な茸と共にブレゼしたブルターニュ産仔牛のロース
香ばしく焼き上げたペンネのグラタンです。
情報元 https://www.facebook.com/hakatahanamidori
1位 不動の人気「水たき御膳」
2位 人気上昇中「こだわりちゃんぽん」
3位 アツアツ鉄板でどうぞ「塩からあげ」
堂々の1位はお昼にちょっと贅沢な水たき小鍋が付いた「水たき御膳」!
本格水たきがランチでお得にたべれますよ。
『フェイスブックを見た』でソフトドリンク1杯かお土産プレゼント致します!!
スタッフにお声かけください。
お待ちしております。






