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02/07
Fukuoka
中央区西中洲
gourmet
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02/07

情報元  https://www.facebook.com/グラーツィア-878621398847801/  

 

いちごとフロマージュブラン ココナッツのエスプーマです。

苺と相性のいい素材を組み合わせました。

苺はマリネ、コンフィチュール、ピュレ、ジェラートと様々な形に加工して合わせています。

乾燥バジリコのカリカリ感とココナッツオイルのパウダーがアクセントになってます。