〔定休日〕日曜日 ※祝祭日は事前にご連絡ください。 〔夜〕5,500円/8,000円/10,000円/16,000円 ※3名様以上、8,000円 10,000円 16,000円のコースは前日までに要予約
18：00～22：00
[中央区西中洲]
福岡市中央区西中洲3-5
情報元 https://www.facebook.com/%E3%82%B0%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%84%E3%82%A3%E3%82%A2-878621398847801/
ペルドロー・ルージュ。繊細で淡白な味わいの白身肉のジビエです。
血の風味も少なく初心者でも食べやすいお肉です。コクと旨みが不足がちになるので、それを付け合せやソースで補う形で調理します。
情報元 https://www.facebook.com/グラーツィア-878621398847801/
１２月２３日（金）～２５日（日）はクリスマスディナーのみのご予約となっております。
￥１２，９６０ ￥１０，８００（税／コペルト料込） お早目のご予約お待ちいたしております。
網とりで窒息させているので、とてもジューシーです。
味わいもとても美味。
マリネした後に真空調理いたします。
