情報元 http://ameblo.jp/nishinakasuyuki/entry-12189922866.html
皆さんが日頃食べてる焼肉の
ロースやカルビにも
いろんな部位があるって知ってました？
カルビって端っこ～端っこまで
全部同じ味だと思っていませんか？
実は、
これ全部カルビなんです。
およそ40kgぐらいあります。
それを細かく細分化して部位別に分けてあります。
ササバラ
タテバラ
カイノミ
スカート
ヘッドバラ
カッパ
カブリ
バラヤマ(ゲタ)
カルビだけでこんなに種類があるんですよ
しかもそれぞれの部位で味も当然異なります。
一概にカルビと言っても
どこの部位を食べるかで
味や食感は大きく変わってきます。
焼肉＝カルビという図式が定着してますが、
焼肉好きな貴方は
カルビのどの部位がお好きですか？
