〔定休日〕月 ※祝・祝前日は変更あり 〔昼〕2,000円/2,800円/4,000円 〔夜〕5,000円/8,000円/10,000円 〔個室〕なし 〔席数〕34席
≪日・火・水・木≫ 11：45～15：00 / 17:45~23:00 ≪金・土・祝前日≫11：30～15：00 / 17:30~23:00
[中央区大名]
福岡県福岡市中央区大名1-14-13 プラザホテルプルミエ B1F
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インクローチのパスタセットが 博多阪急さんのお中元ギフトにセレクトされました！ しかも今回カタログの表紙を飾らせていただきました！！素敵な写真にスタッフみんな大喜びです(^^) ギフトセンター開設期間 6月1日〜7月31日 博多阪急7階 イベントホール『ミューズ』 10:00〜20:00 カタログ、オンラインでもお買い求めいただけます。大きな移動が憚られる昨今、大切な方への贈り物としてぜひご利用くださいませ
先日発売のソワニエ＋11,12月号の特集『ミシュランには載ってないけど、私この店、好きなんです』内の編集部が好きな店コーナーにてオステリアインクローチをご紹介いただきました！ぜひぜひご覧ください。
外はカリッと中はジューシー！平戸産サワラのカツレツ
数に限りがありますのでお早めにご予約くださいませ お待ちしております‼️
５月１６日、皆様のお陰で10周年を迎えました。
今後ともオステリアインクローチ、リストランテインクローチ共にご愛顧いただけますよう、よろしくお願いいたします。
久留米のシェサガラさんからパンのご指導をうけています。まだ、まだ上手く焼けないので いつもお出しできてないのですが 完成度は、あがってきています 皆さま、楽しみにお待ちください
フランス人のニコラが2月にフランスに帰っちゃいます。 日本語も初めて会った時に比べて格段に上達しました！なんだか寂しくなりますね。 サプライズ苺のミルフィーユにかなり喜んでくれました。 メッセージのフランス語にもびっくりしていました。
大名店 12月30日最終営業！ 1月2日のディナーより営業！
西中洲店 お休み無しでやってます。ご予約がない場合は、閉めさせていただきますので、ご了承ください。
カルドンチエッリ茸と白トリュフ入荷しました。カルドンチエッリは、すごく味が濃くてシャキシャキ感が良いです。 なかなか、入荷しない物なので、この機会にどうぞ。
食欲の秋がやってまいりました！ 皆さま、お待ちしております。
ランチタイムにバイトしてますよ！
サービスも少し手伝ってるので、話しかけてください！喜びますよ！
オーストラリア産 ウィンタートリュフ入荷 この時期、反対気候のオーストラリア 現在、ヨーロッパ産より断然、希少価値の高い物です
香り最高ですよ
皆様の長年にわたるご愛顧とご指導のおかげで5月16日に9周年を迎えることができます。 これからも皆様に喜ばれるお店にしていきますのでよろしくお願いします。
5月10日から20日まで、お得なお飲み物やコースをご準備してお待ちしております。
数に限りがありますので、内容が変更する事がございまので、ご了承ください。
フランス産キャビア。
とても、状態の良い宮崎県産黒毛和牛フィレ肉。
肉質は、しまっていて程よいサシが全体にまんべんなく入っています。
12000円コースのメインに使用いたしました。 皆さん、満足していただきました！
もちろん単品でも召し上がれます！ よろしくお願い致します！
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/posts/1483492538411774
100名様ぐらいのご来場だったとおもわれます。 色々な方々に協力していただいて無事、終わることができました。ありがとうございました。
インクローチは、様々なシーンにお応えいたします。 どうぞ、皆様、私どもが必要な時は、お気軽にお声かけください！ お待ちしております。
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/
本日朝一長崎平戸から天然のクエが届きました！
クエの旬って冬じゃないの？と思われがちですが、 夏のクエは裏旬と言って冬のクエに比べて過剰な脂が落ち、クエ本来の味わいが楽しめるそうです！
今日、明日と天気の方はあまりよろしくないようなので、こんな時は美味しいものを食べて心を晴れにしましょう！！
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/photos/pcb.1425897487504613/1425896334171395/?type=3&theater
今しか食べれないベビーオマールを 美味しく提供できる季節になりました。 単品メニューでも コースに組み込んでも どちらでも楽しめます。
「オマール食べたい！」 という方は是非この期間中にご予約下さい‼️ 一緒にオマール海老とも相性が良い、 イタリアの白ワインをご案内します。
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/?fref=nf
8周年期間中フェッラーリ祭り開催中です！
ペルレ ミレジム09を飲んでいただきたいです！
グラスの提供もございます！
是非お問い合わせください。
5月16日に8周年を迎える事ができます。
つきましては、10日から21日まで皆様に還元できるおもてなしを色々と考えております。 皆様、お時間ありましたら、いらしてください。 スタッフ一同、心からお待ちしております!
春ですね。桜も咲き始め、 春野菜も美味しい季節。 ご一緒にサクラ色のお飲み物はいかがですか？
春野菜を使った前菜にぴったりな スパークリング、白ワイン。
ワイン用の葡萄、カベルネ種を使った、 ノンアルコールグレープジュース
インクローチのお料理に合わせやすい、ワインです！
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci
長崎平戸で獲れた、 10kg超えのヨコワマグロが入荷しました！！ 新鮮なマグロは、新しく、ディナー料理に生まれ変わります！ どんな料理に生まれ変わるのかは ぜひ、食べに来て下さい。
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/photos/a.289691027791937.66904.125784954182546/1278805795547117/?type=3&theater
【長崎平戸、漁港より直送】 オステリアインクローチでは、 長崎平戸より毎朝、 新鮮な魚が届きます。 平目、真鯛、真蛸、クエ… その日の入荷で無い物もございますが、 常に入れ替わり、 より美味しい状態で調理して お客様に提供できるようにです。 冬になり旨味の凝縮した鮮魚を 前菜からメインまで、 様々なスタイルでお楽しみいただける、時期ですよ(´Д` ) 個人的には、この季節、 アクアパッツァがオススメです。 熱々の状態で食べ進めて頂きつつ、 スープにはバケットを着けて お召し上がり頂きたい‼️
情報元 https://www.facebook.com/OsteriaIncroci/photos/a.289691027791937.66904.125784954182546/1270623706365326/?type=3
【今月のワイン】 今月は飲み比べ。 国際品種である、ピノ・ノワールです。 イタリア、フランス、チリ、スペイン と揃えました。 2月中はずっとやってます！
最近、ピノ・ノワールばかり飲んでます。飲まなきゃわからないですからね^ ^ 飲み比べたい方は一言、フェイスブックを見た事を伝えて下さいね。 嬉々としてお持ちします！
グラス 80mI×4杯 2000円
なかなか無い勉強の機会だと思います。よろしくお願いします。
左から ◆チリ ウィリアムフェーブル エスピノ ピノ・ノワール
◆イタリア コルテレンツィオ ”サンダニエル” ピノ・ネロ リゼルヴァ
◆フランス ピエールアンドレ ブルゴーニュ ピノ・ノワール ヴィエイユ・ヴィーニュ
◆スペイン ヴィニャマイテ ピノ・ノワール ＊期間限定ハートラベルに変わります
あけましておめでとうございます‼️ 今年もよろしくお願いします。 １月の店休日は 10日、16日、23日〜26日、30日です。 お待ちしております。
情報元 http://incroci.exblog.jp/
お待たせしました。クリスマスメニュー2016です。 10800円で乾杯ドリンク付き。 クラテッロ ディ ジベッロと18ヶ月熟成パルマ産プロシュートで始まります。 この後の紹介は、食材だけの表記にいたします。 食材を見て想像して楽しんでください。 鮑、ホタテ貝柱、ポロ葱、元気たまごんの皿 甘鯛、木の子、ゴボウ、黒ごま、味噌の皿 自家製パスタ、ズワイガニ、芽キャベツの皿 イタリア産子牛ロース、フォアグラ、トリュフ、安納芋の皿or九州産牛フィレ(2000 以上です。円)の皿 栗、ジャージー牛、ハチミツの皿 トリュフチョコレート コーヒー 空いてない日もありますのでお問い合わせください！
よろしくお願いいたします。
ランチは”税込”でやって参りましたが、12月より ”税別”に変更いたします。
誠に申し訳ありません。 今後とも、よろしくお願い致します。
情報元 http://www.ab.auone-net.jp/~incroci/
クリスマス 予約受付開始‼️ ◼︎ 今年のクリスマスディナーは20日〜25日まで！ 23日〜25日までは二部制となり、金額は”消費税、サービス料込み”で”10800円” 乾杯用、ワンドリンク付きです。予約はすべて電話にて承っております。
〜トスカーナ研修、報告会‼️〜
9月29日(木) 18時30分開場 ➡︎ 19時スタート お一人様 : 10,000円(サービス込、税別)
現地で食事した、トスカーナ州の伝統料理を厨房、植村に伝え、 インクローチ風にアレンジした料理
イタリアを代表するワインの銘醸地であり、歴史ある生産者。 バローネ リカーゾリ社のワイン
▪️植村 と 木原 ▪️の二人で打ち合わせ、 いつもと違う、インクローチも味わえます‼️
トスカーナ研修の報告会も含めます。 僕が見て感じた事を、体験した事、 写真を使った、スライドショーも交えて、皆さんで楽しい会にしましょう
ご予約の人数に限りがございます。 お早めにご連絡下さい。
今回、ワイナリーの、 ◼️バローネ リカーゾリ◼️ を訪れています。
本日はワイナリーの歴史を学びつつ、 ”カステッロ ディ ブローリオ” ブローリオ城の見学です。
リカゾーリ家は1141年、 ブローリオ城に拠点を置いてキアンティの歴史があります。
家系の中には、
・イタリア共和国の第二代首相を務め。 ・キャンティの基礎を作った。
そんな男爵がいる歴史ある生産者です。
明日は畑、醸造所を周り、 ”現在”のリカーゾリを学びます。
ワイナリー、バローネ リカーゾリのワインで、当店のフルコースが終わるくらい、延々と話せるように、勉強します!
毎朝、新鮮な魚が長崎、平戸魚市場より 直送で届きます。 5㎏以上の天然真鯛や、 イタリアからポルチーニも届き、 食材が充実してます。
6月27日にとても素敵なスタジオ パ・マルさんで料理教室を行います。
インクローチの生パスタやパスタソース、ホワイトバルサミコ酢などお土産付きですよ！ 絶対、楽しい教室です。お友達といらしてくださいね！
ランチ トリフパスタ
