情報元 http://blog.goo.ne.jp/kazu-kitchen200477/e/5d7aafb1b719e9d2dd487894c03f19bf
10月20日は、大分で日本エスコフィエ協会のイベントです。
日本におけるフランス料理の隆盛に尽力することを目的として設立された「日本エスコフィエ協会」。
約2年前から、当店シェフ篠原も会員となりました。
今回は大分・竹田出身のフランス料理界の大御所でもある、堀田大ムッシュのお声がけで、
「大分のフランス料理を食べる会」
という宴席が、10月20日、レンブラントホテル大分にて開催されます。
そこには大分の「エスコフィエの弟子たち」として、数多くの有名ホテルの料理長クラスの方ばかりが集まって、総出でコース料理を仕立てます。
想像しただけでも、なんとも贅沢な宴会です。
大分の名だたるシェフの方々との出会いに「感謝」し、こうやって九州の料理人の方々と「ご縁」をいただくことでもっともっと「絆」を深めて、強い「九州」になれるといいな、なんて思います。
