西中洲ワインバー＆ダイニング ペトロスにて、プロヴァンスのお料理と、ペトロスのボルドーワインで秋の夜長を楽しむワイン会を開催いたします。

今回はボルドーの1級シャトー3種類と、
シャンペン、白ワインに、
ミニコース料理付き(内容充実)です。

会費

おひとり様 22,000円（カード可）
 

情報元　http://provence-fukuoka.com/

毎週月曜日、２０日ランチタイム、２２日火曜日はお休みさせていただきます。
よろしくお願いいたします。

情報元　http://provence-fukuoka.com/party-html

お客様のニーズに合わせた婚礼、披露宴パーティを行っております。

Memories

やわらかな光の中で思い出に残る ウェディングを演出！

【利用人数 : 着席50名】

Stylish&Gougeous

スタイリッシュで華やかなテーブルセッティングで演出
【装飾花、ご相談ください】
Original menu

ウェディングケーキもオリジナル。季節のフルーツ＆生花を飾って
【ウェディングケーキ : ￥20,000～】

詳しくはお問い合わせください。

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

【シェフ呑むノム ( 野村 ) とワイン会】
プロヴァンスを飛び出して、
大人の街、西中洲にある【 PETROS 】様をお借りして、
第１回ワイン会を開きたいと思います。
今回はボルドー、シャトーパルメを中心とした内容です。

【日時】
５月２２日 ( 月 ) 19 ： 00 ～
(遅れる方は対応させて頂きます。)

【場所】
PETROS( ペトロス )
福岡市中央区西中洲 3-1 デルタウエスト２階 092-791-6900

【ワイン】
シャンパーニュ
白ワイン ( 未定 )
シャトーパルメ (1996、1998、2000)
ソーテルヌ

【ご予約】
コメント欄、またはプロヴァンス宛のフェイスブックのメッセンジャーで。
お電話は 092-732-5277 プロヴァンス迄

【会費】
おひとり様 16,000円
ワインの流れに合わせて、
小さなポーションのコース料理付きです。

【追記】
おひとり様のご参加も大歓迎です。お店の都合上、お席はカウンター(12席)とローテーブルが3卓です。
組数によっては相席になります。ご希望の方はお伝えください。

参加をご希望の方はコメント欄でも、
プロヴァンスへのお電話でも、
メッセンジャーでも構いませんので、
ご連絡ください。

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

キャラメルとフォアグラの粉を作った.
デザートに似ている...
ソーテルヌワインはうまくいった!

情報元　　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

2月に入りまして、メニューが一新です！
冬の食材の宝庫と化しております。
定番のウニと海老クリームのブルーテから始まり、
食感と旨味の詰まったバイ貝、
クリーミーでとろける白子、
宮崎産の新鮮で滋味溢れる野菜に、
輪島のズワイガニ、
しっとりとしたタラのスープ仕立て、
今が一番ですよ！

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

土曜は営業も早めに終了し、
みんなでシャンパーニュとフードの
マリアージュ研究中です笑
さて、この画像はプロヴァンスの正式なロゴマークです。
la table de
provence
les copins d'abord
とあります。
前半はプロヴァンスの食卓、
最後の les copains d'abordの意味は、
『愉快な仲間たち』
ということで、
【プロヴァンスの食卓を囲む、愉快な仲間たち】
という意味になるそうです。
シェフ、しびれます！
フランス語に詳しい方はお気づきかもしれませんが…
ロゴのスペルが間違っています(^^;;
 

情報元　http://provence-fukuoka.com/wine-html

当店のワインセラーについて少し・・・

ワインの仕入れ、管理もですが、まず当店プロヴァンスに求めて頂けるワイン、お客様の気持ちに寄り添うワインをセラーにご用意しております。

フランス料理を掲げている以上、やはり・・・シャンパーニュやボルドー、ブルゴーニュなどにお好みが集まりますので、その地域のバラエティーは当然の事、

他の産地や各国のワインを出来うる限りお応えできるよう努めております。この先、何年も皆様と歩んで行く店だと思っておりますので、

仕入れをするワインの中には将来のお客様や特別なワインも御座います。まだまだ皆様のご要望に添えないことも多々ご座いますが、ご要望、ご希望のお探し物がありましたらお教え下さい。

是非ともご一緒に探しに参りましょう。旅旅ワイン探し。以下は季節のおすすめワインの一例です。

Champagne シャンパーニュ
　　　★Ruinart Blanc de Blancs　ルイナール ブラン ド ブラン　￥12,000
　　　★Larmandier Bernier Rose　ラルマンディエ ベルニエ ロゼ　￥16,000
　　　★Jacques Selosse Initial　ジャック セロス イニシャル　￥20,000
Vin Blanc 白ワイン
　　　★Rully ’10 フランソワ ダレン　￥8,800
　　　★Alsace Riesling ’11 ヴァインバック　￥9,600
　　　★Ch,Talbot Caillou Blanc ’06 ボルドー　￥11,000
Vin Rouge 赤ワイン
　　　★CH,Benadotte’05 ボルドー ￥8,000
　　　★Cornas Granit 60 ’06 ヴァンサン パリ　￥13,000
　　　★Volnay 1er ’05 モンティーユ　￥19,000
　　　★Trevallon ’03 プロヴァンス　￥16,000　　　　　　　　　　　　　　　　　(税別表示)
 

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

年内は27日まで休まず営業します。

プロヴァンスは年内は27まで、定休日もなく営業しております。
おせちもまだまだ受け付けております。
どうぞよろしくお願いします。

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

【プロヴァンスがオープンして6,576日】
いつもご愛顧いただき、誠にありがとうございます。12月10日で、プロヴァンスは18年が経ちます。
見たこともない大きなお花が届きました。シェフからは嬉しさが漏れています。

情報元　https://www.facebook.com/provence.fukuoka/

《ヴァン ジョーヌ Vin Jaune》
ヴァンはワイン、
ジョーヌは黄色。
黄色いワインです(^^)
フランスのジュラ地方(フランスの東端)で生産される特有のワインです。
コクがあって、とても美味しいですよ。
グラスでも提供できます(^^)
チーズとは最高の相性です。
ソムリエにご注文くださいませ。
スキップしながらお持ちいたします。