福岡ソラリアプラザ７階に位置する、ハワイの名物ハンバーガーが味わえる店「KUA`AINA（クアアイナ）」。”We drive 70 miles just to get one！”「島を半周してでも車を飛ばして買いに来たい店」と地元ハワイで親しまれる味がここにある。
ハワイアンホスピタリティと古き良きハワイを演出した店内は、オープンテラススタイルで明るく陽気な雰囲気だ。
ハワイ語で『田舎、郊外：その出身のひと』という意味をもつお店は、1975年5月ハワイ・オアフ島ノースショアの小さな田舎町ハレイワで生まれた。オープン初日に売れたのは、なんとわずか12食。しかし地元サーファー達の支持を着実に集め、瞬く間に行列の絶えないハワイ屈指の超人気店となった歴史をもつ。
『厳選された最高の食材で、最高の食事をハワイアン・ホスピタリティあふれるカジュアルな雰囲気で提供し続けていきたい。そしてこの信念をシンプルに、素朴に守り続けていきたい』ハワイ、イギリスのロンドン、台湾、日本など全世界に知られるKUA`AINAのコンセプトはとてもシンプルだ。
KUA`AINAの生みの親であり、オーナーのテリー・トンプソン氏による監修のもと、ハワイオリジナルの味を大切にしながらも、日本に合うようにアレンジされたバーガー。新鮮なマヒマヒ（きめ細かい柔らかな白身、ハワイを代表する最上級の魚）をグリルし、特製スパイスでさっぱりと。ハワイのオリジナルレシピを元にお店で作られるタルタルソースとの相性は最高！トッピングのチーズをセレクトしたり、アボカドと組み合わせたりと自由なアレンジを楽しもう。
ドリンクはグアバジュースをはじめ、ハワイ No.1 地ビールメーカーのコナビールが充実。ハンバーガーにかぶりつき、冷えたビールを豪快にぐいっと喉に流し込む、お仕事帰りや休日に、ハワイアンなオフタイムをゆっくり過ごそう。
writer Chie
