※ご予約をおすすめいたします。
コースのみのご提供で、席数が限られているため、当日お越しの方はお電話にてお尋ねください。
〔定休日〕日曜日
〔夜〕6,000円（税別）/8,000円（税別）
18：00～24：00（コースが無くなり次第）
[中央区西中洲]
福岡県福岡市中央区西中洲２-２６
La Maison de la Nature Goh [French]
[フレンチ]
La Maison de la Nature Goh〔ラメゾンドゥラナチュールゴウ〕
[中央区西中洲]
福岡県福岡市中央区西中洲２-２６
西鉄天神・大牟田線「福岡駅」または、福岡市営地下鉄「天神駅」より徒歩１０分以内
予約が絶えない人気店【La Maison de la Nature Goh】
【 La Maison de la Nature Goh（ラメゾンドゥラナチュールゴウ）】
西中洲の奥まった路地裏の一角にある【La Maison de la Nature Goh】。
まさかこんなところに、と発見したときに嬉しくなるはず。ひっそりとした佇まいは、ヨーロッパのかわいらしい隠れ家を思わせる。
厨房全体を間近に眺めることができ、フレンチができあがるまでの鮮やかな行程を堪能できる。個室は、仲間たちとの談笑を心ゆくまで楽しめる仕切られた空間となっておりそれぞれのシーンに応じて利用できる。
Gohのメニューは「シェフのおまかせコース」のみ。
「シェフのおまかせコース」はゲストにそれぞれに応じて料理の内容が変わるのだ。好みであったり、記念日での利用など様々なシーンに沿って料理の内容を変えてくれる。
ソムリエや料理人たちの細やかな心くばりに、また来たいと思わせてくれるフレンチ店だ。
writer:Chie
Gohのお任せコース6,000円（税別）
ホタテ貝と根セロリのプレッセ
ホタテ貝の豊かな旨味と根セロリの芳香が味わえる一品。
コースのはじまりの前菜は、細部にいたるまで料理人のこだわりが込められたスタイリッシュな美しさ。
プレッセ（＝押し固めたもの）されたなめらかな食感は芳醇なホタテ貝の香りを纏いながらつるんといただく。口の中でほぐれていくホタテ貝の身とすっととろけるコンソメジュレ、黒トリュフの濃厚でリッチな深みの余韻に浸る。
食感の後に広がる香りを意識し、鰹の燻製を使用。和のエッセンスで、風味になじみのある美味しさが感じられ、香りが重なりより一層深いものとなる。
まろやかなコクと自然の甘みを感じるホワイトソースは、根セロリから。セロリ特有の味わいながらもあくまで淡く、プレッセの繊細な味わいをまた違った風合いで引き立たせてくれる。
個室は、仲間たちとの談笑を心ゆくまで楽しめる、仕切られた空間となっておりそれぞれのシーンに応じて利用できる。
ひっそりとした佇まいは、ヨーロッパのかわいらしい隠れ家を思わせる。
料理人がゲストそれぞれに目を配ることができる小さな空間が強み
