TTOAHISU(トアヒス）

ディナーコース9,000円の一例

コースメイン　北海道子牛のフィレ

北海道の雄大な草原で育まれた子牛のフィレ肉。

クリーミーで柔らかく、この上ないきめ細やかな肉は、最上のメイン料理にふさわしい。

子牛から取り出した出汁をベースとした赤ワインビネガーが薫るソースをあわせて、味の重なりを堪能してほしい。

器を彩る白色のスクエアの正体はカブ。甘いコクとコンソメの旨味が一つひとつに込められている。

存分に素材の持ち味を生かすための行程を惜しまない、山下シェフの仕事ぶりがうかがえるはず。

日本を象徴する最高峰の美しい富士山。

日本の文化と伝統的なフレンチが融合した、山下シェフが生み出すジャポニズムの演出を体感してほしい

　福岡県福岡市中央区大手門3-12-12 BLDG64 1F

収容人数　18（20）席

個室　有（4席）

コースのみ　ランチ2,800円/4,500円

　　　　　　　　　　　ディナー　6,000円/9,000円

TTOAHISU(トアヒス） [フレンチ]