四合院 凛丹 [中華]

【前菜】

蒸し鶏と叩き胡瓜の山椒唐辛子酢醤油和え    850円
豆腐・胡瓜・香草の青唐辛子塩酢和えサラダ    700円
炙り自家製干し肉のせ 水菜サラダ    600円
緑豆春雨と蒸し鶏・胡瓜の芥子醤油和え    800円
蒸し鶏・トマト・レタスの胡麻ソース和え    850円
クラゲとトマトの甘酢醤油和え    900円
細切り豚胃袋の葱生姜塩酢和え    600円
ピータン豆腐 特製卵黄ソースがけ    600円
前菜の盛り合わせ(2名様分)    1500円

【凛丹お薦めメニュー前菜】

皮蛋とトマト・アボカドの胡麻ソースサラダ    1000円
アヒルの舌の香料煮 香草スパイス塩炒め    1500円
香草・胡瓜・青唐辛子の北京辛味サラダ 老虎菜    900円
蒸し鶏の山椒唐辛子辣油ソース　よだれ鶏    1000円

【凛丹お薦めメニュー肉料理】

佐賀産もち豚の柔らか角煮 黒酢スブタ    1800円
骨付きラム肉の北京スパイス香草塩焼き炒め    2000円
白金豚ロースとジャガイモ・木野子の黒胡椒炒め    1500円
骨付き鶏モモ肉の山椒唐辛子スパイス塩炒め　辣子鶏    1400円
黒毛和牛サーロインとアスパラの香草塩酢強火炒め    2400円

【凛丹お薦めメニュー海鮮料理】

天使の海老の揚げニンニクスパイス塩炒め    1500円
大海老と南瓜の特製マヨネーズ炒め和え    1300円
ソフトシェルクラブの特製スパイス砂金炒め    1500円
フカヒレ姿（120ｇ）の白湯醤油煮込み    4800円

【凛丹お薦めメニュー麺・かけ御飯】

フカヒレ姿のせ黒酢酸辣湯麺（70ｇ）    2800円
ズワイ蟹入り上海蟹味噌の塩あんかけ炒飯    1400円
牛カルビとトマト・山芋の山椒唐辛子屋合麺    1000円

【肉料理】

四川麻婆豆腐    900円
牛カルビとアスパラ・エリンギの牡蠣ソース炒め    1400円
茹で豚バラ肉とピーマン・ニラの中国甘味噌炒め    1300円
黒毛和牛サーロインとセロリの唐辛子味噌炒め    2400円
豚肩ロースの黒酢スブタ    1200円
ラム肉とニンニクの茎のクミン香草塩炒め    1400円
牛ヒレ肉と南瓜・ピーマンの沙茶醤炒め    1800円
豚足のパリパリ揚げ 黒酢醤油煎り付け    1200円
鶏モモ肉とカシュナッツの甘辛山椒醤油炒め    1300円

【海鮮料理】

大海老のチリソース煮    1500円
国産ウナギと南瓜の十三香粉スパイス炒め    2000円
紋甲イカと茄子・胡瓜のフェンネル香草塩炒め    1300円
牡蠣の衣揚げと茄子・木野子の四川香味甘辛炒め    1400円
アナゴの柔らか煮と黒米の甘辛山椒ソース    1800円
紋甲イカと青野菜の塩あん炒め    1200円
牡蠣とセロリ・トマトの四川水煮    1400円
海老のサクサク揚げ甘辛醤油煎り付け    1300円
帆立貝とエリンギ・隠元豆のXO醤炒め    1500円

【野菜料理】

南瓜のサクサク揚げ　塩甘辛煎り付け    900円
茄子とピーマン・木野子の中国甘辛味噌炒め    900円
キャベツの黒酢唐辛子炒め    800円
山芋と青野菜の干し海老ニンニク塩炒め    800円
トマトと卵・木耳の塩餡炒め    900円
山芋豆腐団子と青梗菜の塩餡掛け仕立て    1000円

【炒飯】

海鮮三種の塩餡かけ福建炒飯    1200円
棒切り豚肉と青菜の牡蠣ソース炒め炒飯    900円
海老と青菜の揚げ葱レタス炒飯    900円
ピータンとレタスの炒飯　干し海老風味    900円
じゃことピーマンの自家製XO醤炒飯    900円

【かけ御飯】

牛カルビと茄子のトウチ炒めかけ御飯    1000円
自家製干し肉と白菜の醤油炒めかけ御飯    1000円
帆立・椎茸・葱の醤油あんかけ御飯    1000円

【煎麺・拌麺】

海鮮三種の塩餡かけ煎り焼きそば    1200円
牛カルビと白菜・椎茸の醤油餡掛け煎り焼きそば    1200円
海鮮三種の牡蠣ソース餡かけかた焼きそば    1200円

【スープ】

トマトと卵・北京風スイトンの塩とろみスープ    1000円
ズワイ蟹肉と湯葉の上海蟹味噌スープ    1200円

【湯麺】

四川担々麺    800円
汁無し担々麺    900円
海鮮三種の塩湯麺    1200円
トマトと五目野菜の黒酢酸辣湯麺    900円
揚げ茄子と白菜の上海蟹味噌太沾麺    1200円
浅利とキャベツの干し海老風味腐乳塩湯麺    1000円
海老と豚肉団子・木耳の醤油あんかけ麺    900円

【点心】

海老とニラの焼き饅頭（３個付け）    650円
北京屋台風棒餃子（６本付け）    500円
ニラ水餃子の練り胡麻香料醤油がけ（５個付け）    500円

【甜菜】

杏仁豆腐    380円
紹興酒プリン    380円
胡桃のアイス    380円
マンゴープリン    430円