情報元はコチラ

栗にも色々と品種があります。
これは熊本から届いた『銀寄せ』
ほっくりとした食感と程よい甘味。
栗らしい香り。
秋のコース始まります。

情報元はコチラ

ハンバーガー
って美味しいですよね

情報元はコチラ

11月5日（火）19時より
東京・赤坂 Lyla Restaurant (ライラ）の成清毅氏を招き
一夜限りのイベントを開催致します。
尚、ご予約に関しましては
お電話のみ承ります。
お席に限りがありますので
お早目のご予約お待ち申し上げております。

情報元はコチラ

以前、取材して頂いた記事が公開になりました。
料理人になるまでの道のりや、修行時代の内容がほとんどです。
専門学校生から、若い料理人の方に、この記事を読んでもらいたいので、宜しければ、シェアして頂けたら幸いです。

情報元はコチラ

以前よりご愛顧いただいておりました
土曜日のランチ営業ですが
一時休業させていただくことになりました。
皆様にはご不便をおかけすることとなりますが
何卒ご了承ください。
また、再開する際にはご報告いたしますので
それまでの期間、ディナー営業にて
皆様のお越しをお待ち申し上げております。

情報元はコチラ

先日、東峰村にある高取焼に訪問しました！
沢山のお話を聞かせて頂き、
器への理解が深まりました。
高取さん、ありがとうございます。

情報元はコチラ

福岡 L’eau Blancheに加えて
4月中旬頃、東京 神楽坂にフレンチの新店舗を出店することとなりました。
店名はFloraison(フロレゾン)　開花を意味します。
業態はアラカルトとコース料理のあるビストロ業態。
18：00開店、深夜までの営業を予定しています

情報元はコチラ

12月22日(土)～12月25日(火)の4日間
・クリスマスディナー特別コース 15,000円
上記のコースをご用意致します。
※23日は日曜日ですが、通常時間で営業しております。
（全てのコース 消費税8% サービス料10%を別途頂戴しております。）

尚、12月は4日 9日 16日の日曜日と28日 31日をお休みさせていただきます。
年始は5日土曜日ディナータイムからの営業となります。

情報元はコチラ

最近は、少し前になりますが、朝倉 藤井果樹園さんにお伺いし、無花果などを収穫したり、糸島方面に行き、新たな食材etcを発見したり、アグレッシブに動いております！！

そんな、足を運び、出会った食材や、夏の美味しい食材をふんだんに使ったローブランシュ コース 楽しみにいらしてください〜！

情報元はコチラ

ローブランシュは、2周年を迎える事ができました！
沢山の人々に支えられ、日々を積み重ねて、おります。
本当にありがとうございます
これからもお客様が笑顔になっていただけるよう、精進してまいります
今後ともローブランシュを宜しくお願いいたします

情報元はコチラ

１２月２３日、土曜日
２４日、日曜日
２５日、月曜日

クリスマスコース15000円（税.サ別）です。

日曜日は通常、定休日ですが、
クリスマスは営業します！

２３日は21時から、お席ございます。
２４日,２５日は多少お席ございます！

大切な方、ご家族、ご友人、皆さまのご予約お待ちしております！

情報元　https://www.facebook.com/LeauBlanche

先日、東京、神楽坂の石川さんがご来店頂きました！
ミシュラン三つ星の料理長から、
スペシャリテのブーダンノワールが美味しかったと言って頂き、感無量でした！
 

報元　http://leaublanche.com/news/229/

大事なお知らせが３つございます。

１）7月１日より土曜日限定でランチ営業を開始いたします
２）ディナーのメニューを増やします
３）チャージを廃止し、サービス料を頂戴いたします。
詳細は以下をご覧ください。

１）ランチ営業について

たくさんのリクエストにお応えし、７月１日より、
毎週土曜日の12：00～15：00の間、ランチ営業を行うことになりました！
メニューは、￥5000（税別）のコースをご用意いたします。
ご予約はお電話でのみ承ります（予約制）
また平日も貸し切りでのランチ営業承っております。
ＴＥＬ：092-752-2122

窓から見える那珂川の風景。昼間はまた違った表情を見せてくれます。
ランチもぜひお気軽にお越しくださいませ。

２）ディナーのメニューについて
これまで、￥6800と￥11000のコース料理をご用意しておりましたが、
7月より　￥6800    ￥9000　￥13000
の3つのコース料理より選んでいただけます。

内容の違いですが、
￥6800コース　内容お任せ　メインディッシュまで基本5皿
￥9000コース　メインディッシュを熊本あか牛などにアップグレード＋１皿
￥13000コース 特別食材を使ったシェフのスペシャリテコース

ぜひ機会がありましたら、￥13000のコースを試してみてください！

３）サービス料について
これまでディナータイムは、チャージ￥500（席料、ミネラルウォーター代）を頂戴していましたが、
7月1日より、チャージ料を廃止し、サービス料として一律10%を頂戴させていただきます。
ご理解、ご協力のほど宜しくお願いいたします。

今後ともローブランシュをご愛顧いただけますようお願い申し上げます。

情報元　https://www.facebook.com/LeauBlanche

今年は暖冬の影響で、旬が早く、2月半ばくらいから、使い始めています。
そうすると稀にこんなサイズも。。
普段使ってるのは、真ん中のサイズ。
この間でてきたのは、、、
小指よりも小さいミニタケノコが、、
あまりにも可愛かったので、遊び心で載せてみました。

情報元　　https://www.facebook.com/LeauBlanche

お店で、じっくりドライエイジングしたあか牛です！
ナッツのような香ばしさも感じる香りに、しっかりとした旨み。
最高に良い状態に仕上がっております！
ご賞味頂きたい一品です！

情報元　https://www.facebook.com/LeauBlanche

熊本 阿蘇 産山村より。
あか牛界の神さま。
井 信行さんから頂きました。
中々、手に入りにくく、ご提供にも数限りがあります。
最高級のフィレ。
希少部位のトモサンカク。
脂の旨味満載のサーロイン。
など、
多部位が登場致します！
ぜひ、ご予約の際にお申し付けください！

しつこいようですが、数に限りあります！笑

情報元　　https://www.facebook.com/LeauBlanche　

1/10発売の福岡グルメマガジン「ソワニエ」さんに掲載して頂きました！！
しかも、表紙を飾らせて頂きました。
本当にありがたい事です。
益々、成長していかないといけないと改めて感じました。
ぜひ、ご覧ください！

情報元：https://www.facebook.com/LeauBlanche/

新年あけましておめでとうございます。

ローブランシュ、1/4より2017年営業スタートいたしました！！

昨年の4月にオープンして、あっという間に年越しでした。

本当に皆様に助けられた一年でした。

シェフを始め、スタッフ一同本当に感謝しております。

4月にはあっという間に1周年。

1年前から、更に進化した！
と思われるよう日々精進してまいります！

今年も、ローブランシュをよろしくお願い致します！

1月、今週、来週と比較的、お席のご用意ございます！
ぜひ、新年年明けローブランシュを楽しみにしてください^ ^

ローブランシュ
福岡県福岡市中央区西中洲4-4 RIN FIRST 2F
092-752-2122

情報元　https://www.facebook.com/LeauBlanche

先日、朝倉にある藤井果樹園さんにお邪魔しました！季節は過ぎてしまいましたが、いつも美味しく頂いているイチヂクや、リンゴ、柿の畑を見学しました！

その他にも、南瓜やイモなど、多種のお野菜の畑で収穫もさせて頂きました！初めて、畑を訪れるスタッフもいましたので、目で見て、体験して、改めて野菜や果物のありがたさを感じました！

年末の繁忙期を前に、すごく有意義な時間を過ごしました！

藤井さんの美味しい果物や野菜を使ったお料理。ローブランシュでお召し上がり頂けます！

＊お知らせ＊
ローブランシュ、年末年始の営業です。
12/31〜1/4の期間は、お休みを頂きます。
他は、日曜日定休で通常時間での営業になります(12/25は営業してます)。

クリスマス、23.24.25お席のご用意がわずかですが、ありますので、ご来店ご検討ください。

情報元　https://www.facebook.com/LeauBlanche

韃靼そば茶のブランマンジェ。
シェフの修行時代から、作り続けているスペシャリテです！
そばの香るブランマンジェ。
フランス ゲランドの塩を使ったアイス。
 最後にイタリア シチリア島からプラネタのオリーブオイルを。

ローブランシュオープン当初は、ご用意していなかったのですが、相次ぐご要望にお応えして、復活致しました！

通年での、ご用意ありますので、是非召し上がりにいらしてください。

今週のローブランシュは、木曜、金曜はまだ比較的お席のご用意がしやすくなっております！

情報元　http://leaublanche.com/%E6%9C%AA%E5%88%86%E9%A1%9E/162/

クリスマスディナーのご案内を致します。

20~22日¥6,800コースとクリスマス特別ディナー¥13,000の2コース。(別途ミネラルウォーター代¥500＋税)

23~25日クリスマス特別ディナー¥13,000、¥20,000の2コース。(別途ミネラルウォーター代¥500＋税)
(25日は日曜日ですが、営業致しております。)

特別な食材等を使った珠玉のお皿の数々をご用意しております。是非、ローブランシュで素敵なひと時をお過ごしいただければと思います。

※ご予約は、お電話にて承ります。

情報元　　　https://www.facebook.com/LeauBlanche

シェフが毎年作る一品で、毎年進化し続けている一品です！

このパテの詳しい事は、是非召し上がっていただきながら、説明していければと。。

今週は、まだお席に余裕がある日がございます！

皆様のご来店お待ちしております！

情報元　　https://www.facebook.com/LeauBlanche

当店では、フランス産のチーズ、ご用意しております、、、が！
 一押ししているのは、
 岡山県にある吉田牧場さんのチーズ。
 吉田全作さんが1984年に創業された牧場です。

吉田さんご夫妻と息子さんご夫妻の4人で経営されています。
 ブラウンスイスという牛種から作られるチーズです。
 牛だけでなく、牛を育てる為の牧草から育てられています。

吉田さんの「儲けるために始めたチーズ生産ではなく、家庭で使う分の余剰を売っている」という考えから、数に限りのある生産で、中々手に入らない貴重なものです。

写真は左側から、カマンベール、サンマルセラン、マジャクリ、リコッタチーズ。
 その他にも多数ありますが、今回はこちらのラインナップでお届けします(^^)

21時以降でしたら、チーズとワインだけでも大丈夫ですので、ぜひお越しください！
 

情報元　　https://www.facebook.com/LeauBlanche

グラスのシャンパーニュが代わります！
クロード・カザル
カルト・オール ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ
グラス¥1,400
当店ソムリエ 佐々木イチオシのアイテム、ご用意致します！