Menu pranzo (12:00~14:00o.s.) 水～日、祝日
Menu a ￥2,000
・前菜盛り合わせ
Antipasti misti
・本日のスパゲッティ 又は リゾット 又は ペンネ
Spaghetti o risotto penne di oggi
・デザート、コーヒー付き
Dolce e caffe'
Menu b ￥3,000
・前菜の盛り合わせ
Antipasti misti
・本日のスパゲッティ 又は リゾット 又は ペンネ
Spaghetti o risotto o penne di oggi
・本日のメインディッシュ（チョイス）
Second piatto di oggi
・デザート、コーヒー付き
Dolce e caffe'
Menu di pranzo Speciale ￥4,000
・前菜の盛り合わせ
Antipasti misti
・手打ちパスタ
Pasta
・リゾット
Risotto
・本日のメインディッシュ
Second piatto di oggi
・デザート
Dolce
・食後のお飲み物
Caffe' o te
＊価格はいずれも消費税別となっております。
Menu Cena (18:00~21:00o.s.)
Antipasto ￥1,700～
*小長井産の焼き牡蠣
Ostriche alla griglie
*水牛モッツァレラとトマトのサラダ
Insalata di pomodoro e mozzarella
*本日の鮮魚のカルパッチョ仕立て
Insalata di pesce crudo
*自家製サーモンマリネ 赤ピーマンとポロ葱のソース ハーブ添え
Salmone marinata da noi con salsa peperoni rossi e porri
*甘蕪のビアンコマンジャーレと生雲丹、コンソメゼリー添え
Bianco mangiare di rape con ricci di mare e brodo
*イタリア産生ハムの盛り合わせ（生ハムだけでも）
Prosciutto misto
*牛肉の自家製生ハム香草風味、水牛のモッツァレラとルーコラ添え
Prosciutto di manzo all’ erbe aromatiche con mozzarella e rucola
*自家製ソーセージの網焼き、サラダ添え
Salsiccia da noi alla griglia con insalata
*鴨とフォアグラのパテ、自家製ブリオッシュと林檎のクリーム添え
Pate d’anatra e fegato con brioche
*トリッパ（ハチノス）とポロ葱、白インゲン豆のオーブン焼き
Trippa e porri, fagioli al forno
*トスカーナ風前菜の盛り合わせ（生ハム、ブルスケッタ、チーズなど）
Toscana misti
＊チンタセネーゼのういきょう入りサラミ（トスカーナ産）、
クラテッロディジベッロ（エミリアロマーニャ産）
有機栽培のえさで育った‘チンタ’。塩分が大変まろやかで、脂身が美味い。クラテッロは仔牛の膀胱に豚肉のお尻の肉をつめ洋梨型に成型した、イタリアでも大変価値のある生ハムです。その中でも‘ジベッロ産’のそれは最高品質だと思います。 ￥3,200
＊ハモンイベリコベジョタグランレセルバ
スペイン産のイベリコ豚１００％の本物の生ハムであり、スペインの自然と伝統が生んだ‘美味の世界遺産’とも言われる生ハムです。是非、この機会にご賞味下さいませ。
価値と値段は世界最高峰だと思います。 20g ￥2,500 30g ￥3,500
Primo piatto ￥1,600～
*トマトソースと和えた新じゃがのニョッキ（自家製）
Gnocchi di patate novelle con salsa pomodoro
*イカ墨を練りこんだパスタ（手打ち）の甲殻類のラグーのソース
Taglierini neri con ragu di crostacei
*イカとブロッコリー、自家製カラスミと和えたトロフィエ（手打ち）
Trofie con calamari e bottarga da noi
*トラフグとポルチーニ茸のソースと和えたタリオリーニ（手打ち）
Tagliorini con salsa pesce e funghi
*丹波産鹿と栗と山芋のソースと和えたガルガネッリ（手打ち）
Garganelli con salsa ragu di cervo e castagna
*ブレス鶏とリコッタチーズのラヴィオリ、トリュフとイベリコ添え
Ravioli di pollo e ricotta con iberico e tartufo
*トリュフと卵のカルボナーラ仕立て（スパゲットーニ2.5mm）
Spaghettoni alla carbonara al tartufo
*手長海老とジロール茸のサフラン風味と和えたタリオリーニ（手打ち）
Tagliolini con scampi e funghi finferli allo zafferano
* 甘鯛と野菜のリゾット
Risotto ai orata dolce e verdure
*甲イカとイカスミのリゾット
Risotto al nero di seppie
*イタリア産チーズ 各種 ￥1,000～
formaggio
Secondo piatto ￥2,500～
*本日の魚料理（係りのものにお聞き下さい）
Pesce dal mercato di oggi
*牛テールと豆の赤ワイン煮こみ
Coda di bue in umido
*霧島山麓の骨付き豚ロースの炭火焼 クレソンのサラダ添え
Maiale alla griglia con insalata di crescione
*じゃがいもの薄切りと手長海老のオーブン焼きサルモリッリオのソース
Scampi e patate al forno con salsa salmoriglio.
*鴨のフォアグラのテリーヌとフォアグラのソテー、バルサミコの香りで
Terrina di fegato d’anatra e fegato in padella
*あか牛内腿肉のタリアータ（網焼にルーコラとパルミジャーノを添えて）
Tagliata di manzo con rucola e parmigiano
*バスク豚の網焼き バイオレットマスタード添え
Maiale di Basque alla griglie con senape di uva
*アメリカ産アンガス牛のTボーンステーキ（500～800g）
Bistecca alla fiorentina
*その他入荷の食材もございます。係りの者にお尋ねください。
dolce
ティラミスとチョコレートのジェラート、きな粉ソース
tiramisu e gelato di cioccolata alla farina di soija
チュイルのかごに入った季節のフルーツ（たくさん!!）
insalata di frutta mista in cialda con gelato di vaniglia
パリパリと冷たい林檎のミルフィーユ見立て
mille foglie di mera
シチリア風カッサータ
cassata alla siciliana
白トリュフ風味のホワイトチョコレートとコーヒーのジェラート
gelato di cioccolata bianco e caffe con tegola al cacao
自家製ジェラートの盛り合わせ
gelato mistio da noi
温かいとろけるチョコケーキ、カラメルジェラート添え
tortino di cioccolata calda con gelato di caramella (+20min)
自家製ビスコッティと本日のデザートワイン
biscotti di prato e vino dolce
