ホテルニューオータニ博多〔ホテルニューオータニ ハカタ〕 [結婚式場]

ゲストを想うおもてなし。一皿ごとに笑顔が深まる、そんな至福の時が過ごせるお料理を

料理へのこだわりは、ゲストを想うおもてなしの心の表れ。一皿ごとに笑顔が深まる、そんな至福の時をお過ごしいただけるよう、経験豊かなグラン・シェフが創意に満ちた多彩なメニューをご提案します。特別な宴に華やぎを添える色とりどりの婚礼料理。おふたりのご希望を元に、心に残る一品を心を込めてお届けいたします。

 

 

 french

course Menu

季節の味わいオードブル盛り合わせ
帆立貝と小海老のクリームスープ
玄海産　真鯛とドライトマトソースのパイ包み焼き ブールブランソース
牛フィレ肉 和風ロースト　オレンジ風味オランデーズソース焼き 茸クリーム添え
苺と抹茶のムース
コーヒー

 

 

japanese

course Menu

御祝い盛り　鰆の味噌柚庵・伊達巻き・稲穂・子持ち昆布・紅白いちょう鱠・車海老・姫さざえ・絹さや
御椀盛り　ずわい蟹真薯・金箔飾り・紅白相生・三つ葉・木の芽
御創里　真鯛・鯖・縞鯵・紅白共白髪・寿昆布・季節花
御多喜合せ　甘鯛白滝巻き・山葵餡・海老団子・生麩・隠元豆
御合肴　鮑と大根の磯餡掛け・梅人参・亀筍・ライム
特選和牛の和風ステーキ　柚子ポン酢おろし　焼きトマト・馬鈴薯・レタス・フライドオニオン
御食事　赤飯・吸い物(羽大・小松菜・木の芽・人参)
御水菓子　季節果物

 

 

 semi western

 

花鳥

course Menu

料理長お勧めオードブル盛り合わせ
御造り(真鯛・間八・縞鯵・寿昆布・季節花)
南瓜のポタージュスープ 帆立貝入り
福岡魚市場と柳橋市場の魚を使った魚料理
特選牛フィレ肉 和風ロースト フォアグラ添え トリフソースで
食事　赤飯・吸い物(海老団子・水菜・木の芽・五色あられ)
焙じ茶のブリュレと牛乳ジェラート
ガテマラ産有機珈琲

 

 

 

chinese

 

双喜

course Menu
中華前菜五種盛り合わせ
蟹の玉子入り　フカヒレスープ
海老のXOソース炒め
牛フィレ肉の黒胡椒を活かしたピリ辛炒め
季節の魚と帆立貝の蒸しもの　干し帆立貝と卵白ソースあんかけ
赤米の笹の葉巻き蒸し
寿桃饅頭とマンゴプリン