YUKUSAS
Fukuoka Kagoshima Kyoto Nagoya

hakatawasyoku-ishikura [Japanese food]

[和食]

博多和食いしくら〔ハカタワショク イシクラ〕

[中央区薬院]

福岡県福岡市中央区薬院2-17-6

福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅より徒歩5分。1番出口を出てすぐです。

hakatawasyoku-ishikura [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Yakuin 2-17-6]

福岡・薬院エリアの静かな住宅街。2016年4月にオープンした「博多和食いしくら」。

奥まったところにあるので見つけたときは、まさかこんなところに和食店がと驚くはず。食事とお酒を大いに楽しむ福岡の人々の心を捉えている。
 
店主は、佐賀県唐津出身の石倉真孝(いしくらまさたか)氏。料理人としての経歴は、16歳で務めた欧風レストラン【海浜館】からはじまり、25歳の時には福岡の【食の楽縁 暁】の立ち上げから参加し、料理長として腕をふるった。
 
こうした様々な経験から、魚の美味しさを存分に引き出す確かな腕前、バラエティに富んだ客の好みの要望に柔軟にこたえてくれる「博多和食いしくら」の姿勢が生まれたのだろう。
 
店内のカウンター越しにある生簀では、店主自慢の活きのいい魚介が泳いでいる。注文があってから生簀からすくいあげ捌いてくれるのが醍醐味だ。
 
時に、生簀いっぱいの大きさを誇る巨大なクエもお目見えするいしくら。
 
美味しい「魚」と博多の料理を食べたいとき、誰かと気軽に立ち寄れる場所として重宝したい和食店だ。

writer:Chie
博多和食いしくら 料理

クエ鍋 一人前4,000円~ ※写真は二人前
 
新鮮な素材そのものをシンプルに味わうのが、いしくら流。
寒くなってくると恋しくなる鍋料理。クエの上品で淡泊な身を惜しみなくたっぷりといただこう。
一人前から注文できるのがうれしい。
 

カワハギの刺身 1尾ごと 3,500円~
 
旬は10月中旬~。
生簀からすくいあげた活き造りだからこその歯ごたえを堪能してほしい。
 

博多和食いしくら 店内
detail
店名
博多和食いしくら〔ハカタワショク イシクラ〕
住所
福岡県福岡市中央区薬院2-17-6
営業時間
昼11:30~(L.O.13:30)※予約のみ
夜17:30(L.O.23:00)
定休日
日曜日
クレジット利用
可(Diners)
席数
21席
個室
有(6名様まで)
貸切
可(ご相談ください)
駐車場
なし
アクセス
福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅より徒歩5分。1番出口を出てすぐです。
お子様
ドリンク
〔生ビール〕 
キリン 一番搾り 500円

〔瓶ビール〕
キリン ラガービール 600円
アサヒ スーパードライ 600円

〔ハイボール〕 
富士山麓ハイボール 500円
百年の孤独ハイボール 800円

〔グラスワイン〕
赤:デ・ボルトリdBシラーズカベルネ 500円
白:デ・ボルトリdBセミヨンシャルドネ 500円

〔サワー〕
レモンサワー 500円
ライムサワー 500円

〔ノンアルコールビール〕
キリンフリー 400円

〔ソフトドリンク〕
コーラ 400円
ジンジャエール 400円
オレンジジュース 400円
グレープフルーツジュース 400円
ウーロン茶 400円

〔特選焼酎〕
極上森伊蔵 グラス3,000円 720mlボトル20,000円
森伊蔵 グラス1,500円 1800mlボトル15,000円
村尾 グラス1,000円 1800mlボトル10,000円
魔王 グラス1,000円 1800mlボトル10,000円
百年の孤独 グラス1,000円 720mlボトル7,000円

〔いも焼酎〕
キロク グラス500円 ボトル3,000円
山ねこ グラス500円 ボトル3,000円
海 グラス500円 ボトル3,000円
姶良 グラス500円 ボトル3,000円
薩摩茶屋 グラス500円 
三岳 グラス500円 ボトル3,000円
佐藤(黒) グラス500円 

〔むぎ焼酎〕
中々 グラス500円 ボトル3,000円

〔こめ焼酎〕 
最古蔵 グラス500円
鳥飼 グラス500円

〔黒糖焼酎〕
長雲 一番橋 グラス500円
〔泡盛〕
翠古 グラス500円

〔季節の地酒〕
越乃寒梅 純米吟醸 サイ 720ml 3,800円
和田来 大吟醸 720ml 3,800円
曙 初嵐 純米吟醸熟成生酒 720ml 3,800円
稲村屋 純米吟醸 720ml 3,800円
三千盛 純米ドライ 720ml 3,500円
備前 純米吟醸 生 720ml 3,500円
鼎 純米吟醸 720ml 3,000円
媛一会 純米吟醸 ひやおろし 720ml 3,000円

〔スパークリング日本酒〕
咲 250ml 1,200円
月うさぎ 300ml 1,200円

〔赤ワイン〕
ビオゲット コム ヴァンド ピクニック ルージュ 750ml 3,500円
ヴァルディビエソ シングルヴァインヤード カベルネ 750ml 4,500円
シオ サペラヴィ レセルバ 750ml 6,000円
ウィザー ヒルズ ビノ ノワール 750ml 8,000円
エチェベリア ファウンダース セレクション 750ml 10,000円

〔梅酒・リキュール〕
太閤梅 500円
梅乃宿 あらごしみかん 500円
玉出泉 にごり梅酒 500円
まっこい梅酒 500円
杏露酒 500円

〔白ワイン〕
ビオゲット コム ヴァンデ ピクニック ブラン 750ml 3,500円
ヴィラ マリア サーヴィニオン ブラン 750ml 4,000円
ドメーヌ ルイ モロー シャブリ2014 750ml 4,300円
シャトーメルシャン 甲州きいろ杏2014 750ml 6,000円

〔地酒〕
純 グラス500円
h グラス500円
大賀 グラス500円
花の香 グラス500円
東一 グラス500円
三千盛 グラス500円
雪男 グラス500円
久保田 千寿 グラス500円
寒北斗 グラス500円

〔呑み切り地酒〕
八海山 180ml 1,500円
出羽桜 300ml 1,300円
豊能梅 300ml 1,300円
鶴齢 300ml 1,500円
洗心 720ml 10,000
寒北斗 720ml 9,000円
久保田 720ml 8,000円
筑紫野 720ml 5,000円
メニュー料金
呼子直送 活いか造り
(後造り・天ぷらか塩焼)

伊勢海老料理 
(刺身、塩焼、ボイル、フライ、天ぷら、エビマヨ、マヨネーズ焼、味噌汁など)

大いわし
(刺身・ひらき)

生ししゃも
(焼・天ぷら)

いくら醤油づけ(いくら丼もできます)

焼とうもろこし又は天ぷら

とらふぐ料理
(刺身・唐揚・焼ふぐ・鍋)※冬季限定

天然あわび料理 
(刺身・酒蒸し・バター焼きなど)

天然あら(クエ)料理
(刺身・炙り・塩焼・唐揚・煮付・骨蒸し・鍋(あらしゃぶ付)

◆あらコース 12,000円
本日の小鉢、あら刺身・炙り、あらしぐれ汁、あら塩焼、あら鍋(あらしゃぶ付)、ぞうすい、新香、本日のフルーツ

◆あらづくし 15,000円
本日の小鉢、あら刺身・炙り、あらしぐれ汁、あら塩焼、あら唐揚、あら煮付、あら鍋(あらしゃぶ付、ぞうすい、新香、本日のフルーツ

黒毛和牛 ランプステーキ 1800g 
黒毛和牛 ロースステーキ 2700g
ヒレステーキ

〔鍋料理〕
本あら(クエ)鍋 1人前 4,000円~

とらふぐ鍋 1人前 2,500円~
※その他、伊勢海老、蟹、本皮ハギなど

黒毛和牛すき焼き※要予約 1人前 3,500円~

博多水炊き※要予約 1人前 2,500円~

きなこ豚しゃぶしゃぶ※要予約 1人前 2,500円~

キンキ料理
赤ムツ(のどぐろ)料理
(塩焼・煮付・一夜干し)

松茸料理
(塩焼・フライ・土瓶蒸し等)

新銀杏
(塩炒り・素揚げ)

黒王かぼちゃ 天ぷら

北海道つぶ うま煮

宮崎きなこ豚 各1,200円
・肩ロースステーキ
・ヒレカツ 

福岡 華味鳥 塩焼き 800円

〔お品書き〕
刺身
生肝入り
本皮ハギ薄造り
鯨ベーコン 1,500円
鯨さえずり 1,500円

〔本日の鮮魚〕
天然あわび
鯨うね刺
鯨おばいけ
活さざえ刺

刺身盛り合わせ(1人前) 1,500円~
※内容、ご予算に応じてお造りいたします。

〔菜〕
野菜サラダ 700円
ポテトサラダ 500円
たたききゅうり 500円
じねんじょポン酢 800円

〔小鉢〕
糸もずく 400円
ざる豆腐 600円

〔1品料理〕
博多がめ煮 600円
和風オムレツ 450円
茶わん蒸し 600円
梅の茶わん蒸し 600円

〔焼物〕
銀ダラみりん 900円
海老の塩焼 1,000円
いか一夜干し 900円
いかバター焼 800円

〔揚物〕
サバの竜田揚 700円
海老フライ 1,000円
いか天ぷら 700円
華味鳥の天ぷら 700円

〔肴〕
自家製明太子 600円
(炙り・焼きもできます)
ほたるいか畳干し 800円
エイヒレみりん 600円

〔〆の1品〕
おにぎり・お茶づけ(梅、明太子、おかか、ごまサバ、サバ味噌)
かしわにぎり 200円
焼おにぎり 450円
じねんじょかけご飯 800円
味噌汁・貝汁
五島うどん 600円
にゅうめん 600円

〔甘味〕
アイス・フルーツ

唐津産 つがに飯 1合 1,800円~

有明産 渡り蟹

◆おまかせ料理 全8品~10品 5,000~10,000円
(小鉢・お造り・旬の料理・肉料理・〆の一品・甘味)
※前日までにご予約下さい。

博多水炊きコース 5,000円~
※要予約

冬季限定
天然あら(クエ)コース 12,000円~

冬季限定
とらふぐコース 5,000円~
※白子入りは入荷次第

自家製辛子明太子 4本入り2,500円/6本入り3,600円

松花堂弁当 2,000円~

【12/30~1/2の限定】
◆お節料理 三段重 35,000円
◆活とらふぐセット 2~3人前 15,000円、4~5人前 25,000円
◆本あら(クエ)セット 2~3人前 25,000円、4~5人前 35,000円


価格はすべて税別です。
Map
Google map navi
hakatawasyoku-ishikura [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Yakuin 2-17-6]
福岡県福岡市中央区薬院2-17-6
アクセス:福岡市営地下鉄七隈線「薬院大通」駅より徒歩5分。1番出口を出てすぐです。
topに戻る