〔定休日〕月・火曜日 〔コース〕ご要望に応じて。 〔昼・夜〕二八そば850円 玉子焼850円 鴨南ばん1,800円など 〔個室〕なし 〔席数〕7席
11:30~21:00※入店は19:30頃までにお願いいたします。
[中央区白金]
福岡県福岡市中央区白金１丁目４−１４
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春を感じにお越し下さいませ。
自然の中をたくましく生きた命を食す。
月見そばとは言わず 田毎の月といいます。
じゅういちわりそば らしいです。
毎年６月にあ三五では梅を漬けます。 あ三五の梅干しは大きく食べ応えがあります。 写真は梅おろしのお蕎麦です 梅干しと辛味大根を混ぜて食べる 酸っぱい辛いが好きな方にお勧めの夏のお蕎麦です。 もう１枚の写真は茗荷をのせたお蕎麦です。
東北は秋田からの山菜が届きました あ三五ではお浸しで食べていただくのがお勧めです。
１２月２９日（土）～１２月３１日（月）は １２時～１９時までの営業とさせていただきます １月１日（火）～１月４日（金）は お休みさせていただき １月５日（土）より営業いたします。
平成最後の大晦日、皆さんが良い年越しを過ごせますよう心より祈っております。
先日、山形の茸が届きました。 大将が何度も電話してようやく届きました。 山形の山奥でとれる茸、なかなかお目にかかれません。 写真はなめこです。 温かいお蕎麦にのせてお出しする なめこ蕎麦を目当てに来られるお客様も多いです。
９月５日水曜日より営業再開いたします。 営業時間も変更となります。 お昼は１１時半～１５時まで 夜は１７時半～２０時半までとさせていただきます。 お昼と夜の営業の間の１５時～１７時に大将の蕎麦打ち教室を行います。
店主である大将の健康上の理由により、当分の間休業させていただきます。 ご予約いただいておりましたお客様、ご来店いただいたお客様、お電話いただいたお客様に大変ご迷惑をおかけして申し訳ありません。 営業再開出来るようになりましたら、このページでご案内させていただきます。
あ三五で蕎麦打ちを体験してみたいという方 水曜日～土曜日の１４時半～１７時半 大将がマンツーマンで指導してくれます
お蕎麦の金額の変更に伴い 新しいお品書きの投稿です もりが冷たいお蕎麦、かけが温かいお蕎麦です。
季節のお蕎麦の茶切です。
あ三五では茶そばとはいわず茶切と言います。
是非、茶切を食べにお越しください！
情報元 https://www.facebook.com/akamachayaasago
おまかせと単品以外にもを提案できるように 新しくメニューができました。
お昼１１時半～１５時までの 昼そば懐石
平日の１１時半～１５時までの 昼そば膳
初めて、あ三五の暖簾をくぐるお客様におすすめのメニューとなりました。
単品では物足りないけどおまかせでは食べ過ぎてしまう！というお客様にもおすすめです。
鴨南蛮、鴨せいろ、玉子とじ蕎麦 大将こだわりの葱をつかったお蕎麦 ご注文お待ちしております。
写真は鴨ぬきです。
細竹とあかみずです。
五月の連休が終わると 東北は山形より山菜が届き始めます。 九州で山形の山菜が味わえる機会は なかなか無いと思います。
お酒かビールを飲まれるお客様には 蕎麦味噌をお出ししております。
味噌にお蕎麦の出汁と本みりん、砂糖を混ぜ合わせ じっくり練っております。
蕎麦味噌を食べることで 出汁の味を見ることができます。
旧年中はお世話になりありがとうございます。
年明けの営業は１月６日からとなっております。
本年もよろしくお願いいたします。
９月９日の重陽の節句では
今年も大将が菊切りのお蕎麦を打たれていました。
９月と言えばお月見 仲秋の明月
お蕎麦では田毎の月というお蕎麦があります。
温かいさらしなのお蕎麦に 夜空に見立てた海苔 雲に見立てた白み 月に見立てた黄み
メニューには載っていない幻のお蕎麦です。
夏休みは
大将の納得出来る葱がお休みとなる時季です。
大将の鶴の一声により... 葱を使ったメニュー 鴨南蛮、鴨せいろ 葱を使った玉子とじのお蕎麦が ストップになると思われます。
赤間茶屋あ三五の大将は 時季ではない食材を使わず その時季の食材を使うことを 良しとしております。 ご了承くださいませ。
今の時季ですと陸蓮根や茗荷が それにあたると思います。
写真は辛味大根おろしの上に 梅干しをのせた梅おろしのお蕎麦です。 毎年、今くらいの時季になると あ三五では梅干しを仕込みます。 梅干しは日本独自の特産物で 殺菌、整腸作用に優れた食べ物です。 酸っぱい物が苦手な方も これからの暑い季節 体調がすぐれない、食欲がない時 梅干しを食べることをお勧めします。
今の時季の季節のお蕎麦 紫蘇切りです お客様から 季節蕎麦とは何ですか？ と尋ねられることがありますが 季節のお蕎麦は さらしなのお蕎麦に季節の食材を 混ぜ練ったお蕎麦です。
