BAR FUOCO（バーフォーコ） [バー]

■栗を使ったブランデーフローズンカクテル（右）

栗は自家製漬けのマロン。ブランデーのうっとりする香りもさながら、

なめらかなマロンペーストの舌触りはまるでドルチェのよう。

気品に満ちた一杯。

■シャインマスカット入りのソルティドッグ（左）

生絞りマスカットのすっきりとした甘さとグレープフルーツのもつ淡い苦みを、グラスの縁の塩とともに。

絶妙で、たちまちファンになる一杯。