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La Boucherie S [Teppanyaki]

[鉄板焼き]

La Boucherie S 〔ラブーシュリーエス〕

[中央区平尾]

福岡県福岡市中央区平尾3-4-19

西鉄 薬院駅より徒歩5分 薬院大通駅から589m

La Boucherie S [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Hirao 3-4-19]

絶妙な火加減を見極めながら、じんわりと焼きあげる希少な未経産・黒毛和牛。

2013年7月にオープンした鉄板焼き店【ラブーシュリーエス】

抜群の住みやすさで人気の福岡・平尾エリア。住宅地に佇む、スタイリッシュな外観が目を惹く「さめじま精肉店」。そのすぐ側に静かに添うのがラブーシュリーエスのエントランスだ。扉を開け、奥へと進む。静かで広々とした、贅沢な空間に驚かされることだろう。

静寂なひとときが流れる店内。
 流れるような手つきで大きなヘラやナイフを自在に操るのは、店主 鮫島太一(さめじまたいち)氏。精肉を取り扱うプロとして肉に真摯に向き合い、絶妙な火加減を見極めながら、じんわりと焼きあげていく。その洗練された立ち振る舞いと、穏やかな眼差しは、ラブシュリーエスの空間をより優雅なものに演出してくれる。


ラブーシュリーエスでは、希少な黒毛和牛の「未経産牛肉」を使用。一般的に流通していない雌牛は、筋肉の繊維の細さと群を抜く柔らかさ、そして脂が溶け出す温度(融点)の低さが特徴だ。
1頭まるごと仕入れ、自身の精肉店で骨抜きし、提供されるこだわりの「未経産牛肉」。ここでしか出逢うことができない、すっと体内に溶け込むような脂の甘味と、のどごしを堪能しよう。
コースはもちろん、少しずつ味わいたいゲストへのグラム単位での切り分けの要望にも応じてくれる。
『肉』に目がない人、美味しさへの探究心がつきない人にこそお薦めしたいお店だ。 
writer:Chie

La Boucherie S (ラブーシュリーエス)
鉄板焼ステーキ

La Boucherie S (ラ ブーシュリー エス)  鉄板焼ステーキ

 

流れるような手つきで大きなヘラやナイフを自在に操る店主 鮫島太一(さめじまたいち)氏。

 

 

 

La Boucherie S (ラブーシュリーエス)
鉄板焼ステーキ

La Boucherie S (ラ ブーシュリー エス)  鉄板焼ステーキ

 

サーロイン 100g 3,000円

圧倒的なジューシー感。霜入りの代表格といえるサーロイン。注文されてからカットされる。柔らかな肉質。スーとキレがいい。コースのメインとしてはもちろん単品でも注文が可能。ローストビーフなど他の組み合わせも人気だ。50gからオーダーができるのもうれし

 

 

 

La Boucherie S (ラブーシュリーエス)
鉄板焼ステーキ
La Boucherie S (ラブーシュリーエス)
鉄板焼ステーキ
detail
店名
La Boucherie S 〔ラブーシュリーエス〕
住所
福岡県福岡市中央区平尾3-4-19
営業時間
18:00~22:30〔LO〕
定休日
火曜日
クレジット利用
可(VISA、MASTER、JCB、AMEX、Diners)
席数
38名
席数
カウンター8席/テーブル22席/個室8席
個室
1室(8席)
貸切
禁煙・喫煙
完全禁煙(個室が空いている場合は個室にて可)
駐車場
周辺のコインパーキングをご利用くださいませ。
アクセス
西鉄 薬院駅より徒歩5分
      
お子様
ドリンク
ワイン〔赤3種・白〕
グラスワイン 800円~
ボトルワイン 4,000円~
シャンパンボトル 8,500円~
メニュー料金
■ 基本コース 4,000円
※基本コースにメインの焼物を選んでいただきます。
〔先付/前菜2種/焼野菜/サラダ/御飯・御御御付け・御漬物/デザート/コーヒー〕

■焼き物(約100g)
ハネシタ 4,000円
ミスジ  4,000円
クラシタ 3,500円
ヒウチ  3,500円
イチボ  3,500円
三角バラ 3,000円
ハラミ  3,000円
ウチモモ 2,800円
クリ   2,800円
カメノコ 2,500円
1ポンドリブロース 9,900円
ヒレ   8,000円
サーロイン200g 6,000円
サーロイン100g 3,000円
テーブルマウンテン・リブ 8,000円
タンステーキ 3,500円

Map
Google map navi
La Boucherie S [Fukuoka Chuo-ku, Fukuoka City Hirao 3-4-19]
福岡県福岡市中央区平尾3-4-19
アクセス:西鉄 薬院駅より徒歩5分 薬院大通駅から589m
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