福岡・博多の水炊き文化を伝える【華味鳥】。
養鶏場直送である自社ブランド「華味鳥」を使用.大自然の中、海藻やハーブ等のエキスを発酵させた独自ブレンドの飼料で育てられた鶏だ。
養鶏場直送である自社ブランド「華味鳥」を使用.大自然の中、海藻やハーブ等のエキスを発酵させた独自ブレンドの飼料で育てられた鶏だ。
水炊きのポイントは、なんといってももも肉のガラのみを長時間煮込んだ極上のスープ。深いコクがありながらも、さっぱりとしておりスープのみで一つの料理として成立してしまう程の美味しさだ。
県外からのもてなしにも利用したい個室も充実しており、水炊きを最良のタイミングでいただけるよう、着物姿のスタッフが専属ではじまりから終わりまで作ってくれるのもうれしい。
