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ムール貝 レモン

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夏の兆し。

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5月5日で、丸一年経ちました。

２年目に突入致しました。

この1年は、本当に沢山の方に助けて頂きました。

沢山のお客様にもご来店頂きありがとうございました。
まだまだ、これから更に楽しめる料理を作っていきます！

２年目もよろしくお願い致します。

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あまり春を先取りしないように新しいお料理考えております。

ディナー、2月後半のランチはまだお席ご用意出来ますので、

是非ご連絡下さい。

 

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菜の花が主役、ブーダンワールを纏い、青リンゴの甘みと酸味がアクセントです。

ディナーのコースに登場します！

１月中のランチは満席をいただいております。ディナーはもう少し空いております。

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あけましておめでとうございます。
本年もよろしくお願い致します。

1/3のディナーより、2017年営業を開始致しました。
コースも一つに絞らせて頂き更に、上質なお料理を提供出来るよう日々成長していきます。
新年開けてまだまだお席に余裕がございます。是非お問い合わせ下さい。

TTOAHISU 山下泰史

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ソースは白菜とアンチョビを一緒にクリームにし、

バターで軽く火を入れた旬の牡蠣、下には白菜のソテーにクミンの香りをうつしました。

最後にプティサレの薄切りを少し炙り添えます。...

夜は昼よりも比較的、お席がご用意する事ができます。ご予約お待ちしております。

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冬の新作です。
まずはデザート。
赤ワイン ー 香辛料
ヴァンショーの冷たいデザートです！
タルトに仕立てました！
濃厚なヴァンショーのアイスと、ヴァンショーを使いコンポートにしたリンゴ
シナモンのクレームパティシェールとクランブル
口の中では、タルトです。

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新作です！

組み合わせは、オマール、柿、ビーツ、マスタードです。

是非ご賞味下さい。

お知らせ

来る、12月23.24.25の三日間は

ランチ5000円、ディナー10000円のご案内となります。よろしくお願い致します。

少しづつですが、ご予約埋まってきています。お早めのご予約お待ちしております。

当日は、いつも通り旬のものを使用しましたおまかせコースとなっております！

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オープンから早いもので11月5日で半年を迎えました。

日頃から支えて頂いているお客様、生産者さんの方達に感謝し日々精進してまいります。
まだまだ未熟ですが、日々成長出来るよう頑張ります！

よろしくお願い致します！