ノドグロの塩焼き 1,000円～
じんわりと焼き上げられたノドグロ。澄み切った脂が皮表面にパチパチとかすかな音を奏でる。
箸をいれるとふんわりとほぐれる柔らかな白身があらわれる。その艶やかな身と香ばしい皮、口に含んだ瞬間至福の時に誘ってくれるだろう。
メニュー
〔お造り〕
鯛、鰆炙り、のどぐろ炙り 1,000円
さんま、鯖、ほっき貝、いくら 800円
うに 1,000円より
盛り合わせ 2,000より
〔煮物〕
土瓶蒸し（鱧・甘鯛） 2,000円
甘鯛とろろむし 1,500円
甘鯛・鯛(酒蒸し・あらだき）、鱧柳川煮、丸なす（海老そぼろあんかけ・うにと湯葉）、里芋の湯葉あんかけ、鰆の揚げだし（きのこあんかけ） 1,000円
すっぽん茶碗蒸し 600円
すっぽん鍋 1,500円
〔焼き物〕
甘鯛、のどぐろ 1,000円
かます、鰆、さんまわた焼き、穴子（白焼・しょう油焼き）、鱧てり焼 800円
いか下足 600円
焼かき 400円
葱串・貝串 500円
和牛いちぼ 2,500円
〔油物〕
甘鯛うろこ揚げ1,000円、
きのこかき揚げ、梅しそ揚げ（穴子、鱧）、かますおかき揚げ、さんま春巻き、いか下足天ぷら、すっぽん竜田揚げ 800円
里芋からあげ 600円
〔酒肴〕
わたり蟹 1,000円
出し巻き・からすみ・干しボタル 800円
〔ごはん〕※時間がかかります
鯛、きのこ・梅しそ、鱧まむし・鯛茶漬け・丸ぞうすい
